酸辣龍頭魚湯

食材用料：

• 鮮龍頭魚

• 嫩豆腐

• 香醋

• 生抽

• 辣椒醬

• 鮮辣粉

• 胡椒粉

• 白糖

• 雞精

• 蔥花

• 香菜

食譜做法：

1.配調料：香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調成汁

2.龍頭魚切成段，倒一半的調料和一勺的淀粉拌勻魚段，稍醃

3.湯鍋水燒開後，放入豆腐，放少許鹽，開鍋後倒入魚段。再次開鍋後倒入剩下的調料，灑雞精，蔥花、香菜即可