酸菜鴨血湯

食材用料：

• 酸菜 300克

• 鴨血 一塊

• 野山椒

• 鹽

• 生抽

• 香油

食譜做法：

1.將酸菜洗凈，在涼水裡浸泡20分鐘後撈起控乾

2.將酸菜切成塊狀，鴨血切成小塊

3.鍋內添水燒開，下入鴨血塊焯水撈出

4.另起一鍋添水，加入野山椒及野山椒水燒開，倒入酸菜燉15分鐘

5.再加入鴨血，調入鹽、生抽燉制鴨血完全變色，起鍋前加入香油即可

食譜小貼士：

鴨血性寒，具有補血解毒之功效。