蟹味菇板筋肉湯

食材用料：

• 雞殼湯 1500ml

• 蟹味菇 320g

• 板筋肉 200g

• 油 適量

食譜做法：

1.食材：板筋肉和蟹味菇。

2.將板筋肉洗凈，放入碗中，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、清水拌勻，醃制1小時左右。

3.將蟹味菇洗凈，去頭，浸泡20分鐘。

4.撈起，放入盤子裡，待用。

5.預先煮好的雞殼湯，將雞殼撈起。

6.放入醃制好的板筋肉，煮至板筋肉熟透。

7.放入蟹味菇。

8.大火燒開，煮3分鐘，即可關火。

食譜小貼士：

板筋肉醃制的時間越長越入味。