蕃茄薯仔湯

食材用料：

• 薯仔 一個

• 蕃茄 一大個

• 肉沫 適量

• 薑 適量

食譜做法：

1.肉沫調好料，我喜歡薑沫的味道，所以肉裡加了胡椒粉，醬油，糖，薑沫。因為要做成肉丸，所以加多一點水，像做肉餅一樣，一定要有耐心加水，讓肉充份吸收水份，這樣做出的肉會更滑更嫩，我分了三次加水，也分了三次加生粉，慢慢順時針攪至起膠

2.肉沫醃好後，蕃茄切成粒，薯仔切成粒，薑切成片

3.我又是用的小砂鍋，少洗一個碗，在鍋裡下油爆香薑與蕃茄

4.加水加薯仔同滾半小時後，肉沫用手或是勺子弄成一個丸子扔到湯裡繼續煮至滾起，我覺得不夠酸，還加了一小小點米醋，加了點雞粉，加了點胡椒粉，因為肉沫已經調好味道，沒加鹽，盛起可喝~~