西瓜皮排骨湯

食材用料：

• 西瓜皮 200克

• 排骨 120克

• 薑 2片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.排骨洗凈，用沸水汆過洗凈

2.湯煲中放入約8杯水，放入排骨和薑片，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右

3.西瓜皮洗凈，去掉剩餘瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊

4.將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸後轉小火煲10分鐘

5.用鹽調味即可

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食譜小貼士：

西瓜皮性涼，有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平，味甘，能補陰養血。兩物合用，具有清熱解暑，止渴利尿之效。
脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，忌服本湯