鴨腿冬瓜湯

食材用料：

• 鴨腿 3隻

• 冬瓜 300克

• 蔥薑

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.鴨腿洗凈後斬塊；放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出，洗凈浮沫；冬瓜去皮去籽洗凈切塊，薑切片，蔥切斷兒。

2.將焯過水的鴨塊放入鍋中，加足量的清水，加入蔥斷兒和薑片燒開。

3.加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；加入冬瓜繼續小火燉20分鐘，最後加鹽調味即可，喝時撒香菜或蔥花都可以，看自己的喜好吧。

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