瑤柱瓜皮雜蔬湯

食材用料：

• 西瓜皮 200g

• 黑木耳 2朵

• 玉米 1/2根

• 瑤柱 10g

• 鹽 少許

食譜做法：

1.西瓜皮切大塊，去老皮。

2.剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁。

3.木耳用溫水泡發，撕成小朵。

4.瑤柱用溫水泡發，撕成細絲狀。

5.玉米切小段。

6.將珧柱放入湯鍋，加1L水。

7.大火燒開，放入玉米和木耳。

8.煮一分鐘左右，倒入瓜皮丁。

9.轉小火煮20分鐘左右，關火後加少許鹽調味。

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食譜小貼士：

1．瓜皮先切大塊，再去除老皮會比較容易操作；
2．瑤柱需提前泡軟，洗去表麵析出的鹽霜；
3．該款湯是快手湯，不需煮太久，食材熟透即可關火。