紅棗蓮子雞爪湯

食材用料：

• 雞爪 6個

• 蓮子 80克

• 紅棗 5

• 6個

• 香菇 幾朵

• 胡蘿卜 1根

• 豬瘦肉 80克

• 鹽

食譜做法：

1.雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝乾水分。

2.豬瘦肉洗凈瀝乾水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊（如果是乾香菇，就提前浸泡），蓮子用水浸泡。

3.先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉小火煲1小時。

4.倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最後加鹽調味即可。

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