雜菌土雞煲

食材用料：

• 土雞 一隻

• 乾冬菇

• 茶樹菇

• 豬肚菇

• 白蘑 （各五朵）

• 薑 一塊

• 蔥段

• 料酒 三勺

• 鹽 二勺

食譜做法：

1.乾冬菇用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片

2.土雞切塊，洗凈，焯去血水

3.將土雞塊與各菌類，薑塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火，煲約5小時，最後十分鐘加鹽，也可不加，品嘗湯汁的原味

食譜小貼士：

最好選擇土雞！土雞煲出的湯非常美味，是一般的冷凍雞代替不了的！