皮蛋臘肉粥

食材用料：

• 臘肉 一塊切片

• 皮蛋 兩個

• 薑 三片

• 剩飯 一碗

• 青菜 一棵

• 雞精

• 鹽

• 胡椒粉

• 蔥花

食譜做法：

1.剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬制

2.將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條

3.雞精用一丁點水調化

4.待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和臘肉片，隨後再放入切碎的皮蛋

5.當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻