玉米饅頭

食材用料：

• 中筋麵粉 450g

• 玉米麵 50g

• 乾酵母 5g

• 泡打粉 5g

• 白糖 5g

• 溫水 280ml

食譜做法：

1.將麵粉、玉米麵、乾酵母、泡打粉、糖混合均勻後加入溫水，攪拌成塊後揉成光滑麵團

2.蓋上保鮮膜餳發3分鐘

3.再將麵團揉成長條形

4.成8個劑子

5.將造好型的饅頭生坯（我這做得有些扁，應該再做圓形些）放入鋪有籠佈的蒸籠裡，蓋蓋第二次餳發30分鐘

6.餳發後就擠在一起了，第一次啊，總結經驗，放生坯時至少要有5cm的空距

7.大火將水燒開後轉中火，蒸13分鐘即可