食材用料：
麵粉 300克
水 150克
酵母 4克
白糖 5克
肉末
胡蘿卜
甜玉米
蠔油
烤肉醬
白糖
生粉
食譜做法：
1.所有材料稱量
2.把麵粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，水不要一次性加入，因為不同牌子的麵粉、不同的天氣吸水量都不同，建議先倒入80%的水，然後邊揉麵邊根據需要加水。把麵團揉至三光：麵光、盆光、手光，蓋上保鮮膜發酵至2倍大
3.麵團發酵期間。準備餡料，豬肉切成肉末（不用剁爛，切碎末即可），胡蘿卜切小丁，甜玉米剝粒
4.在肉末中加入烤肉醬，拌勻，醃15分鐘（你可以根據自己傢裡的調料來添加）
5.熱油鍋，放進胡蘿卜和玉米翻炒至軟身
6.加入適量清水，蓋鍋蓋煮熟一會
7.倒入肉末
8.加入適量蠔油，翻炒至肉末變色
9.淋入水淀粉，大火收汁至濃稠即可盛起，放涼備用
10.麵團發酵至2倍大，取出排氣，反復揉至光滑，切麵無氣孔
11.搓成長條
12.切成大小相當的劑子
13.搟成四周薄中間厚的圓片
14.包入餡料
15.折出褶子，做成包子
16.包子下麵墊上油紙、或者油佈、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸籠上刷油防粘；放進鍋裡，醒發15分鐘
17.鍋裡加入適量冷水，中火蒸，上汽後15分鐘，關火後先不要揭蓋，過3分鐘再出鍋
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]