家常醬三丁

食材用料：

• 雞胸肉 75克

• 黃瓜 100克

• 胡蘿卜 100克

• 豆瓣兒醬 兩匙

• 淀粉

• 油

• 蒜

• 生抽

• 水

食譜做法：

1.12黃瓜、胡蘿卜切成丁

2.21雞胸肉切丁用料酒、淀粉拌勻，放10分鐘入味

3.取兩勺豆瓣兒醬，用少量水調勻

4.鍋中放油燒熱，放入雞丁翻炒至變色

5.1鍋中再放少許油，油熱放入蒜沫炒香

6.2盛出雞丁備用

7.再放入黃瓜丁、胡蘿卜丁翻炒

8.加入適量生抽調味

9.加入雞丁翻炒

10.最後加入豆瓣醬炒勻出鍋

食譜小貼士：

1、此道菜可以不用加鹽，因為豆瓣醬本身很咸。
2、我傢基本不用雞精、味精所以過程中沒寫，如果你喜歡在出鍋前加少許雞精調味。
3、黃瓜和胡蘿卜不用炒的太軟，一是口感不好，二是會損失一些營養素，炒青菜的原則還是：急火快炒。