南瓜田園蔬菜義大利麵

食材用料：

• 南瓜 300克

• 義大利貝殼麵 100克

• 洋蔥 40克

• 月桂葉 2片

• 義大利綜合香料 2小勺

• 雞脯肉 40克

• 白玉菇 20克

• 紅椒 20克

• 黃椒 20克

• 西芹 20克

• 洋蔥 20克

• 獨蒜 1個

• 馬蘇裡拉芝士 50克

• 奶油 50克

• 高湯 500ML

• 黃油 20克

• 鹽

• 雞粉

食譜做法：

1.【南瓜醬】

2.南瓜去皮切小丁，洋蔥切沫

3.鍋入黃油，加入洋蔥炒香

4.加入南瓜丁、月桂葉、高湯、香料翻炒片刻

5.加入高湯煮開後轉中小火煮

6.湯汁慢慢收乾的同時南瓜也會漸漸軟爛

7.挑出月桂葉後將南瓜醬盛出待用

8.【義大利麵】

9.雞脯肉切小條，洋蔥切沫，蒜壓茸

10.西芹切斜段，紅黃椒切小塊

11.燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入義麵煮6分鐘左右煮至七、八分熟

12.煮麵過程中將鍋入黃油，加入洋蔥沫和蒜茸炒香，加入雞肉和白玉菇炒1分鐘左右

13.加入紅黃椒和西芹菜翻炒片刻

14.加入南瓜醬、鹽、義大利綜合香料炒勻

15.加入煮過的義麵炒勻

16.將義麵盛入烤皿中，上麵鋪上切好的芝士絲

17.烤箱預熱200℃，放在烤箱中層烤約5分鐘左右即可

食譜小貼士：

南瓜的份量是去皮去瓤後的份量喲！我建議大傢還是把南瓜的份量寧可多放些，也不要少放。這樣，味道和麵麵的色澤都會好太多喲！
煮義麵時要少加些鹽喲，這樣可以保持義麵的Q感！