茴香包子

食材用料：

• 麵粉

• 豬肉

• 茴香

• 炒雞蛋碎

• 橄欖油

• 醬油

• 鹽

• 糖

• 味精

食譜做法：

1.先將5克乾酵母用溫水化開，少加一點白糖，倒入麵粉中，將麵揉成麵團餳發20——30分鐘。

2.在餳發麵團的同時，將事先洗凈徹底控乾水分的茴香切末，加入適量橄欖油和炒雞蛋碎拌勻；

3.將洗凈的豬肉切丁，加入泡花椒的料酒抓拌一下去腥；再加入醬油拌勻；

4.將2和3混合，再據個人口味加入其它調料拌勻即可。

5.將麵團搓劑子、搟皮、包餡；再次餳發20分鐘後，等鍋上汽蒸8——10分鐘即可。