玉米粒燕麥饅頭

食材用料：

• 麵粉

• 玉米粉

• 紅棗碎

• 燕麥片

• 酵母

• 玉米粒

食譜做法：

1.麵粉和玉米粉混合均勻（喜歡吃甜的可以加入白糖，我玉米麵和麵粉的比例大概是0.7:1，喜歡口感細膩的減少玉米粉的量就好）

2.酵母放入溫水中攪勻靜置五分鐘

3.酵母水倒入麵粉內，邊倒邊攪呈棉絮狀

4.用手和成光滑的麵團

5.蓋保鮮膜放溫暖處發酵

6.發酵至兩倍大

7.取出發酵好的麵團，麵板上撒少許乾麵粉揉勻排氣

8.加入玉米粒揉進麵團內（我加了很多）

9.加入燕麥片繼續揉進麵團裡

10.加入紅棗碎揉進麵團裡

11.整形成長條狀

12.切成小劑子，做成饅頭生胚

13.依次全部做好放入抹了油的蒸格內，蓋濕佈繼續醒發至體積變大手感變輕，入冷水鍋大火燒開轉中火十八分鐘，關火燜五分鐘即可

14.蒸好的饅頭

15.雖然沒賣相，可是有口感

食譜小貼士：

這個饅頭口感並不柔軟，所以不喜歡的還是不要做的好。