擔擔麵

食材用料：

• 細切麵

• 豌豆尖

• 碎米芽菜 1包

• 豬肉末 300克

• 蔥花

• 薑末

• 蒜末

• 油

• 生抽

• 料酒

• 鹽

• 紅醬油

• 醋 （少量）

• 香油

• 花椒油

• 辣椒油

• 豬油

• 雞精

• 糖 （少量）

• 蒜泥

食譜做法：

1.炒鍋放適量油，放蔥花、薑末、蒜末炒香

2.放入豬肉末同炒，加生抽、料酒

3.加碎米芽菜同炒，加鹽調味出鍋

4.涼後可用密封容器冷藏保存，用來拌麵，拌飯均可