饅頭

食材用料：

• 麵粉 150g

• 酵母 2g

• 水 75g

食譜做法：

1.酵母加溫水泡5分鐘。

2.麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

3.揉成麵團。

4.麵盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

5.發酵好的麵團揉一下分成四個小麵團。

6.將小麵團揉成小饅頭坯，壓扁放入蒸格，醒十分鐘。

7.冷水上鍋，水開後蒸15分鐘關火，過5分鐘取出。