食材用料：
雞蛋 4個
奶油 260ml
葡萄果醬
糖
核桃仁
食譜做法：
1.四個雞分離蛋清和蛋黃
2.蛋清加幾滴醋及分三次加入白糖打發
3.蛋清打發到乾性發泡
4.鮮奶油260ml打發至6，7成
5.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻
6.打發好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻
7.葡萄果醬放入冰淇淋原液中拌勻（份量根據個人口味）
8.核桃仁裝入保鮮袋用搟麵杖壓碎
9.壓碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中
10.拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷凍12個小時以上
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