牛肉鬆花方

食材用料：

• 醬牛肉 300克

• 鬆花 5個

• 雞蛋 5個

• 紅油 50克

• 鹽 10克

• 美極鮮味汁 5克

• 味精 5克

• 糖 3克

食譜做法：

1.此菜沾調料食用或直接淋在上麵也可，做法很新穎。

2.鬆花和醬牛肉分別切成小塊，放一起。

3.加雞蛋和鬆花，醬牛肉攪拌均勻，倒入磨具中。

4.入蒸鍋蒸10分鐘。

5.取出蒸好的牛肉塊，如七成熱的油鍋炸制。外表金黃色即可。

6.炸好的牛肉塊放案板上。

7.切成寬條。

8.把調料放一小碗中調勻。

9.裝盤。把調料澆在上麵即可。

食譜小貼士：

炸制時油溫一定要高。