地三鮮

食材用料：

• 茄子 1個(大個的)

• 辣椒 1個

• 土豆 1個(中等個頭)

• 西紅柿 1個

• 蔥白 1小段

• 老抽 少許

• 鹽 適量

• 花椒麵 少許

• 胡椒麵 少許

食譜做法：

1.茄子切塊或者切條,土豆也切大厚片,蔥白切條,西紅柿切塊

2.鍋裡燒油,比平時的多點.先煎煎茄子.然後放蔥白,接著放鹽,花椒,胡椒和土豆炒,土豆快熟的時候放西紅柿和辣椒炒2~3分鐘,起鍋時候放老抽少許上色,翻炒幾下炒勻出鍋