香煎帶魚

食材用料：

• 凍帶魚

• 花椒

• 料酒

• 鹽

• 淀粉

• 花生油

食譜做法：

1.帶魚解凍，清理乾凈。

2.每塊帶魚橫著兩麵劃刀。

3.放鹽，料酒和花椒拌一下，醃半小時。

4.倒出醃後一些水，挑出花椒。篩入麵粉，是魚均勻沾滿麵粉。

5.煎鍋放油，7成熱時，轉小火，放入帶魚。不要翻動，幾分鐘後，用筷子推動魚時刻翻動。

6.翻動幾次，兩麵煎至金黃出鍋。