家常肉絲炒合菜

食材用料：

• 豬裡脊肉 200克

• 胡蘿卜 半根

• 尖辣椒 一根

• 黑木耳 適量

• 蔥絲 適量

• 料酒 1大匙

• 甜麵醬 1大匙

• 鹽 1/2小匙

• 清水 3大匙

• 生抽 1大匙

• 花椒粉 1小匙

• 雞精 1/2小匙

食譜做法：

1.1豬肉用料酒醃10分鐘，炒之前加少許淀粉拌勻；調味料混合待用

2.2黑木耳溫水泡半個小時取4—5朵切絲，豬肉、胡蘿卜、尖辣椒洗凈切絲

3.炒鍋倒油，下肉絲炒散變色後，放胡蘿卜絲、蔥絲煸炒

4.加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒絲

5.最後把調好的汁倒入鍋內，翻炒出鍋

食譜小貼士：

1.甜麵醬可根據個人口味增減，但鹽要少加，甜麵醬本身有鹽味。雖說要重口味，不過也要健康飲食，少鹽少油少糖。