食材用料：
瘦豬肉
半成品寬條烏冬麵
榨菜絲兩袋
清水
蔥
薑
醬油
黃酒
雞粉
鹽
小乾辣椒
香油
食譜做法：
1.瘦豬肉130克、榨菜絲兩袋140克、蔥20克、薑15克、醬油20克、黃酒10克、雞粉2克、鹽2克、小乾辣椒4個、香油2滴、清水300ml，半成品寬條烏冬麵一袋250克。
2.榨菜從袋中取出，用清水沖洗一遍備用。
3.大蔥和薑切絲。
4.乾辣椒用剪刀剪碎。
5.豬瘦肉切絲。
6.肉絲用鹽拌勻。
7.白胡椒粉碼味拌勻。
8.倒入少許黃酒拌勻。
9.放適量乾淀粉，再加少許清水抓勻。
10.炒勺上火燒熱，倒入少許油，滑散肉絲。
11.倒入辣椒碎、蔥絲、薑絲煸炒出香味。
12.烹入黃酒炒勻。
13.再倒入醬油煸炒，去掉生醬油的味道。
14.煸炒均勻。
15.炒勻後倒入清水適量，能和原料持平就行。
16.倒入清水燒開後，用鹽調味。
17.用雞粉調味。
18.最後滴兩滴香油便可出鍋。
19.出鍋…
20.麵條由於是半成品，倒入開水鍋汆燙即可撈出。
21.麵條出鍋後立即過涼開水。
22.然後盛入碗中澆上肉絲榨菜，再配以香菜和黃瓜絲拌食即可。
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