自制涼拌蕎麥麵

食材用料：

• 蕎麥麵 120g

• 咸蛋 半個

• 醬茄瓜 5片

• 朝天椒雞丁辣醬 1大勺

• 蘋果醋 2大勺

• 生抽 1/2大勺

• 砂糖 1大勺

• 芝麻油 1大勺

• 白芝麻 1大勺

• 花生醬 1/2大勺（加入2大勺水拌勻）

食譜做法：

1.水燒開，加入1小勺鹽，1小勺橄欖油

2.蕎麥麵入沸水，轉中火煮7分鐘，關火燜2分鐘

3.撈出麵浸入事先準備的大碗冰水中，準備調料

4.麵瀝乾，加花生醬拌勻，澆上調味汁

5.放配菜，上桌

食譜小貼士：

❤搭配清火解熱的綠豆百合粥，用簡單的方式享受生活。O(∩_∩)O哈哈~