涼拌銀耳蒟蒻

食材用料：

• 蒟蒻結 一盒

• 銀耳 半朵

• 胡蘿卜 少許

• 黃瓜 少許

• 鹽 1/4小匙

• 糖 1/4小匙

• 生抽 2小匙

• 陳醋 1大匙

• 辣椒油 少許

食譜做法：

1.銀耳提前半小時用冷水泡發，然後撕成小塊，燒開一鍋水，先把銀耳放入焯燙一下撈出過冷水（如果不過冷水銀耳會變粘）。然後把蒟蒻結也放進去焯燙至水再次開起，也撈出過下冷水待用

2.胡蘿卜和黃瓜都先切斜片然後切絲，如果不習慣吃生胡蘿卜就把胡蘿卜絲也燙一下

3.蒟蒻結，銀耳，胡蘿卜黃瓜絲一起，加鹽糖，生抽陳醋辣椒油拌勻即可