食材用料:
毛豆 300g
蒜蓉 少許
鹽 適量
生抽 少許
涼拌醋 適量
麻油 適量
食譜做法:
1.1洗好的毛豆冷水入鍋,水以沒過毛豆為準,在水裡放平時做菜份量2到3倍的鹽
2.2將毛豆剪去兩頭,放鹽水裡浸泡洗凈。(放鹽水裡洗和咱洗毛桃子一個理呵,放便去毛)
3.滴2滴油到鍋裡。(這一步是為了確保煮好的毛豆翠綠不泛黃)
4.大火煮開後,繼續三分鐘左右。這個時間,自己控制哈,可以嘗下,每個人喜好不一樣的
5.煮好的毛豆用涼開水沖冷後,加入蒜蓉,生抽,涼拌醋,麻油拌勻即可。胃口重的這個時候也可以再加點鹽,小豬平兒個喜歡少鹽多醋,呵呵,健康撒
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