拌涼粉

食材用料：

• 黃瓜

• 青紅椒

• 芥菜咸菜

• 胡蘿卜

• 香菜

• 蝦皮

• 香醋

• 生抽

• 芝麻油

• 鹽

• 雞精

• 海草涼粉

食譜做法：

1.主料：海草涼粉500克。配料：黃瓜一根，胡蘿卜半根，青紅椒稍許，芥菜咸菜一片，香菜半顆、蝦皮稍許。調料：香醋、生抽、芝麻油、鹽、雞精適量。

2.黃瓜擦細絲、胡蘿卜、青、紅椒、咸菜切粒、香菜切沫、蝦皮切斷即可。

3.蒜搗成泥加除黃瓜絲以外的所有配料、調料制成碗汁。

4.（自制）海草涼粉切成丁。

5.涼粉碗加上黃瓜絲。

6.澆上碗汁，調拌均勻，上桌。