涼拌粉絲

食材用料：

• 細粉絲 一把

• 白蘿卜 半隻

• 杭椒 一顆

• 豆乾 兩片

• 虎苔 少許

• 芝麻辣醬 一匙

• 鹽

• 糖

• 橄欖油

• 醋 少許

食譜做法：

1.鍋中燒沸水，下粉絲燙熟過涼開水

2.將粉絲鋪入盤中，加一小匙橄欖油拌勻

3.白蘿卜、杭椒、豆乾分別切絲，杭椒和豆乾的長度是蘿卜的2/3。蘿卜用鹽出水

4.蘿卜豎鋪在粉絲上，呈金字塔狀，中心留個坑作“火山口

5.豆乾鋪在蘿卜上

6.杭椒漸次鋪在豆乾的空隙中

7.將調味料全部混合倒入“火山口”中

8.在調料上放上一撮虎苔即可