咸蛋香菇絲瓜湯

食材用料：

• 絲瓜 1根

• 香菇 7朵

• 咸蛋 1個

• 瘦肉 50G

• 薑絲

• 油

• 鹽

• 蔥花

食譜做法：

1.瘦肉切成片，用油，鹽，薑絲等醃著備用；

2.香菇洗凈，切成厚片；

3.咸蛋打開，咸蛋黃隨喜好切成對半；

4.絲瓜去老皮，洗凈後切成滾刀塊；

5.鍋中放適量清水，可冷水可瘦肉片，水開後撈掉血沫；

6.然後下咸蛋黃一起煮約5分鐘出味；

7.然後加入絲瓜和香菇一起再煮3-5分鐘；最後下咸蛋白和少許鹽調味，上鍋前入蔥花即可！

食譜小貼士：

絲瓜煮後感覺就是會縮水，所以可以挑大條一點的煮，還可以與香菇一起當菜吃！