咸蛋香菇絲瓜湯

咸蛋香菇絲瓜湯的做法

食材用料:

  • 絲瓜 1根

  • 香菇 7朵

  • 咸蛋 1個

  • 瘦肉 50G

  • 薑絲

  • 蔥花


食譜做法:

咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解1

1.瘦肉切成片,用油,鹽,薑絲等醃著備用;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解2

2.香菇洗凈,切成厚片;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解3

3.咸蛋打開,咸蛋黃隨喜好切成對半;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解4

4.絲瓜去老皮,洗凈後切成滾刀塊;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解5

5.鍋中放適量清水,可冷水可瘦肉片,水開後撈掉血沫;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解6

6.然後下咸蛋黃一起煮約5分鐘出味;


咸蛋香菇絲瓜湯的做法圖解7

7.然後加入絲瓜和香菇一起再煮3-5分鐘;最後下咸蛋白和少許鹽調味,上鍋前入蔥花即可!


食譜小貼士:

絲瓜煮後感覺就是會縮水,所以可以挑大條一點的煮,還可以與香菇一起當菜吃!

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