食材用料:
絲瓜 1根
香菇 7朵
咸蛋 1個
瘦肉 50G
薑絲
油
鹽
蔥花
食譜做法:
1.瘦肉切成片,用油,鹽,薑絲等醃著備用;
2.香菇洗凈,切成厚片;
3.咸蛋打開,咸蛋黃隨喜好切成對半;
4.絲瓜去老皮,洗凈後切成滾刀塊;
5.鍋中放適量清水,可冷水可瘦肉片,水開後撈掉血沫;
6.然後下咸蛋黃一起煮約5分鐘出味;
7.然後加入絲瓜和香菇一起再煮3-5分鐘;最後下咸蛋白和少許鹽調味,上鍋前入蔥花即可!
食譜小貼士:
絲瓜煮後感覺就是會縮水,所以可以挑大條一點的煮,還可以與香菇一起當菜吃!
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