食材用料：
優質羊腿肉 兩斤
藥膳包 一份
帶皮老薑 一塊
橘皮 適量
食譜做法：
1.我選擇同仁堂配好的補中益氣湯藥膳包，裡麵有：山藥，桂圓，蓮子，芡實，黃芪，黨參，枸杞，我自己另外加了幾顆紅棗。很適合冬天怕冷的女性燉補哦：）
2.將所有藥膳放入紗佈包，煲鍋中放入冷水和羊肉，在放入帶皮老薑，將藥膳一同燉，大火開後，轉成小火，慢慢悶到羊肉熟爛，放鹽即可
食譜小貼士：
羊肉去腥膻百試不爽的方法:冷水羊肉同下鍋，老薑橘皮一同煮，最後溫水沖凈。（非常管用）
做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視，最好放點不去皮的生薑，因為薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，還能去掉膻味。
烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
據說吃羊肉的歷史最早可追溯到元朝，當時記錄的羊肉吃法就有十餘種。到了清代，羊肉的吃法更是發展到極致，從乾隆爺下江南的飲食檔案來看，羊肉的吃法更是豐富多彩。到了現代，羊肉的吃法五花八門，爆、炒、烤、燒、醬、涮等，不一而足。
如果光從口味上來說，我個人超愛孜然蔥爆羊肉，還有加了很多辣椒粉和香料的烤羊肉串，那個香味光聞著就讓人垂涎三尺了。但從營養的角度分析，燉羊肉才是羊肉損失最少的一種做法。羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。如果在燉的時候再加上合適的藥膳則在營養上更能起到互補作用，冬天食用滋補功效也會更好，如當歸黃芪羊肉湯、枸杞羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯，山藥栗子核桃羊肉湯都屬於此類。
羊肉含有豐富的蛋白質，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣轉冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但吃羊肉也有一些禁忌需要註意，在中醫上來說，不同體質的人群吃羊肉各有講究，並非所有人都適宜在冬天大量吃羊肉進補。
虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽的佳品。但羊肉屬於熱性的食物，人吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發熱的病人，以及一些陰虛火旺、易口乾、易上火的人吃羊肉就要註意適量。
羊肉藥膳湯的做法也需要註意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地發揮羊肉的功效。
比如燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的“燥補”；
煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的“燥補”起到一定的緩沖作用；
陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、桂圓肉，去腥的同時養肝腎陰，還有助餐的作用。
俗話說羊肉正是“熱物”的代表，明間說羊肉南瓜不能同吃，就是因為兩個溫熱的食物一起吃很可能會上火。而大量進食羊肉，容易導致胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰等癥狀。因此吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，如果吃羊肉時能配點蘿卜，也會減少羊肉的這種燥熱。
平時我很愛用藥膳煲湯，中草藥的精華融合在一鍋好湯裡麵真的非常養生，所以也收集了一些可以經常食用的上品中藥供大傢參考，可以加入湯裡麵一起煲，也可以煮粥，泡茶水喝，便有很好的養生效果。
《神農本草經》根據毒性大小將中藥分為上、中、下三品。
上品養命可常服；中品養性、補虛、控制疾病；而下品則有毒、消除疾病，不可久服。在120種上品藥中，以下十種養生滋補效果最佳。
人參：“久服輕身延年”，具有安神益智、生津固脫、調補五臟的作用。但吃人參要因人而異。野山參補力較大，適合那些病情較為嚴重的人；紅參偏溫，多用於陽氣虛弱的人；生曬參則適用於氣陰不足的人。人參切薄片含在嘴裡、代茶飲、泡酒喝、制作菜肴時燉服等都可以，每天用量不宜超過3克.
黃芪：“補氣聖藥”。它能改善氣短心悸、倦怠食少等氣虛癥狀。
另外甘草，山藥，薏仁，菊花，枸杞，阿膠，茯苓，龜板，都為上品中藥。