加吉魚湯

食材用料：

• 紅磷佳吉魚 一條500克

• 薑片 幾片

• 醋 1勺

• 白糖 半小勺

• 酒 1勺

• 鹽 3克

• 白胡椒粉 2克

• 羅勒葉 幾片

食譜做法：

1.熱鍋溫油，爆香薑片，放入處理好的佳吉魚

2.2分鐘後翻個身，另一側也2分鐘，讓每一麵都煎出金黃色

3.加入開水煮到滾，加料酒繼續旺火2分鐘，再加入白糖、醋、羅勒葉，轉小火30分鐘，直到湯變淺白，加鹽、白胡椒粉調味就可以了