猴頭鮑魚笨雞湯

食材用料：

• 笨雞 半隻

• 鮑魚 兩隻

• 罐裝鮮猴頭菇 一聽

• 薑

• 蔥

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.雞收拾治凈，涼水下鍋，加薑片、蔥段、料酒飛過

2.猴頭菇用清水沖凈，撕成小朵待用

3.鮑魚去掉殼、腸等清洗乾凈，先用刀打成斜刀，再切成片（直接切片也可以）

4.湯鍋一次入足水，入雞或雞塊，大火燒開後打凈浮末，加薑片、蔥段、料酒、猴頭菇大火燒開，關中小火煲制半小時至40分鐘

5.下入鮑魚片，繼續煲10分鐘左右，加鹽、蔥花、香菜碎調味即可

食譜小貼士：

特點：鮮香、味美，營養豐富。