三色排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 玉米

• 胡蘿卜

• 生薑

• 醋 少許

• 精鹽

• 味精

食譜做法：

1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生薑洗凈拍鬆

2.將排骨洗凈砍成塊，後用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝乾備用

3.將所有材料及薑片和少許食醋一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鐘，然後轉小火燒90分鐘這樣

4.最後加精鹽，味精即可

食譜小貼士：

在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用。