鮮蔬臘鴨湯

食材用料：

• 臘鴨（或板鴨）

• 筍

• 胡蘿卜

• 廣東芥藍（也可以用西芹、胡瓜、白菜、芥菜頭、蘿卜等耐煮的蔬菜）

• 生薑片

食譜做法：

1.將臘鴨切成塊，蔬菜切小塊，一起加水、加2片生薑中火煮30分鐘即可

食譜小貼士：

1.綠色的蔬菜要遲一些放進去。臘鴨已經有咸味，不用放鹽，起鍋前如果覺得味道不夠可再加點鹽。