鴨血湯

食材用料：

• 鴨子湯

• 鴨腸

• 鴨血

• 蒜花

• 鹽

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.鴨腸用鹽洗乾凈再稍微開水燙下切碎。

2.鴨血洗乾凈放在鍋裡用冷水蓋過鴨血，小火慢慢將水燒開，水一開就要立刻關火要不然鴨血會老。

3.放調料（鹽、雞精、香油）。

4.開水沖入放了調料的湯碗。

5.裝上鴨血即可。

食譜小貼士：

簡單好吃，再配上些油條簡直美味到極點，路過菜場門口看到花比較漂亮，偶又買了一些花回來。鴨血“解中生金、生銀、砒霜諸毒”，根據《本草便讀》中的經驗，“鴨血鴨血功專解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法”。