甜滋滋

食材用料：

• 排骨 500g

• 豬棒骨 一根

• 鐵棍山藥 兩個

• 玉米 一個

• 胡蘿卜 兩個

• 高湯

• 薑 一塊

• 鹽

食譜做法：

1.1將處理好的的排骨放入鑄鐵鍋內。

2.2排骨切成8厘米左右的大塊，豬棒骨請店傢代為斬斷，洗凈後，放入涼水鍋中，燒開，撇去浮沫後，撈出，沖洗乾凈備用。

3.加入高湯，拍破的薑一塊，滴幾滴醋。

4.蓋上蓋，燒開後轉小火燉半小時。

5.將去皮的鐵棍山藥塊、胡蘿卜塊、玉米塊一同放入鍋中，再燉半小時即可。

6.喝的時候，在碗內放適量鹽調味。

食譜小貼士：

1、做好的大排湯，可以再配個香辣蘸水，新鮮豆瓣加少量鹽、糖、蒜末、蔥末用熱油一淋，蘸排骨忒好吃。
2、給鐵棍山藥去皮的時候，請記得帶上廚房手套，避免手直接接觸到山藥的汁液，要不會發癢的哦~
3、高湯最好一次性加足，如果中途查看的時候發現湯快燒乾了，可以加入開水（別加冷水哦）。
4、這款湯很適合這個季節飲用，喝上去還帶有玉米的清甜，相信老媽們一定會非常喜歡的。
5、除了玉米，胡蘿卜這類蔬菜，這款湯，還可以加進菌類，那就更加美味啦，材料自己發揮吧，不過玉米是一定要放的，這樣湯才會甜滋滋的嘛。