財魚皮蛋湯

食材用料：

• 財魚

• 皮蛋

• 生薑

• 小蔥

• 鹽

• 味精

• 雞精

• 色拉油

食譜做法：

1.12選好材料。

2.21皮蛋一個切4片待用。

3.薑、蔥切末待用。

4.斜刀切片待用（大約1.7厘米厚），另外，魚肚子裡麵可要註意用刀打乾凈了，特別是裡麵有個魚泡哦。

5.熱鍋（先把鍋燒熱一點），倒入油（最好燒沒有煙，這樣煎魚的時候就不會粘鍋了）。

6.然後倒入財魚，煎至微黃（基本上血色就可以了），倒入水加入生薑（一般一湯碗就差不多了），大火煮開後換小火煮至7分鐘。

7.煮至7分鐘後倒入皮蛋，入味（鹽，味精，雞精），換上中火煮至3、4分鐘。

8.ok，成品出鍋，頓時金光四射，就連太陽也黯然失色，此時一定要把門窗鎖好，不然有人搶劫、聞香而來的動物打劫你我可不會負責的。

食譜小貼士：

不會煎魚的大，小朋友註意啦，如果怕煎魚粘鍋，煎魚前在煎魚的位置撒上少許鹽。或者在熱鍋的時候用生薑。。嗯。。。！？！。。。在鍋上滋（擦）下。Ok？！