海底椰老鴨湯

食材用料：

• 鴨子 1隻

• 海底椰 1把

• 黃豆 2把

• 細鹽 適量

• 薑 適量

食譜做法：

1.備鴨子，黃豆，海底椰片。

2.用溫水泡洗黃豆及海底椰片備用。

3.將鴨子洗凈，下高壓鍋，加適量清水及薑片。

4.再冼泡洗好的黃豆及海底椰片下鍋。

5.上蓋燜壓制壓45分鐘即可。

6.減壓出鍋後，加適量細鹽調味即可。

食譜小貼士：

傢人的口感偏向於清淡，因此在選用調料上就簡單。不過這樣子更能品出不第底椰它獨有的清香味。