香菇枸杞鴿子湯

食材用料：

• 鴿子 一隻

• 香菇 三朵

• 枸杞 一把

• 大棗 兩個

• 西洋參 十片

• 薑 適量

• 鹽 少許

• 料酒 適量

食譜做法：

1.把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)

2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。

3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。

4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了。