奶油胡蘿卜湯

食材用料：

• 胡蘿卜 250克

• 淡奶油 適量

• 洋蔥 50克

• 開水 適量

• 橄欖油 適量

• 鹽適 量

• 雞精 1/8勺

食譜做法：

1.將胡蘿卜洗凈，去皮

2.將胡蘿卜切成小丁

3.將洋蔥洗凈，切小丁

4.炒鍋中倒入橄欖油

5.待油溫升高後放入洋蔥，小火，炒出香味

6.放入胡蘿卜，翻炒

7.倒入開水，放入雞精，攪勻

8.煮開後撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛

9.將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯

10.再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻後小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻

11.盛入容器中

12.將淡奶油放入擠醬瓶，擠出後裝飾即可

食譜小貼士：

1、炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。
2、如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養美味。
3、煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮後湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。