玉竹白果排骨湯

食材用料：

• 棒骨 兩根

• 玉竹 3、4片

• 白果 6顆

• 枸杞 一把

• 桂圓肉 5粒

• 胡蘿卜 一根

• 鹽

• 清水

食譜做法：

1.棒骨兩根，請肉店老板幫忙砍成兩截。（心疼俺自己傢的刀）

2.沖洗一下

3.清水浸泡20分鐘

4.涼水上鍋

5.煮開後，將棒骨撈出，用溫水沖洗乾凈，重新換水，水要一次加夠

6.丟幾片生薑和蔥白段進去，大火開始煲煮

7.期間，準備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗乾凈表麵浮灰，然後用涼水浸泡

8.連水一起倒入砂煲中

9.大火煮開後，轉文火40分鐘（蓋上鍋蓋），當湯色變的金黃、香氣濃鬱時，倒入切薄的胡蘿卜片。（可選）

10.最後加鹽，不要多，一勺調個味兒就行

11.關火

12.就可以喝上一碗湯鮮肉嫩的玉竹白果排骨湯了

食譜小貼士：

湯色金黃，湯味甘甜可口，白果吃到嘴裡柔中帶韌，有點兒小嚼頭。