泡菜海鮮豆腐湯

食材用料：

• 泡菜

• 蝦

• 魷魚頭

• 豆腐

• 鹽

• 雞精

• 白醋

• 辣椒醬

• 蒜末

• 薑末

食譜做法：

1.泡菜切成小段，蝦剪須，魷魚頭切小段，豆腐切小塊焯水後撈出

2.熱鍋倒油，倒去蒜薑末煸一下，接著倒入泡菜翻炒一下

3.加入適量的水，還有焯好的豆腐（這是為了讓豆腐能充分吸收泡菜的味道），開大火蓋蓋燒開

4.水開後，倒入蝦和魷魚頭，加鹽、辣椒醬和白醋，蓋蓋煮兩三分鐘後，加雞精調味就可以了

食譜小貼士：

如果有泡菜湯汁的話，一定要加進去，這樣味道更好，白醋可以多放些