椰漿蘑菇濃湯

食材用料：

• 口蘑 3個

• 椰漿 40-50ml

• 素火腿 一片

• 麵粉 1大勺

• 植物油 約20ml

• 現磨黑胡椒

• 法香碎

• 鹽

• 開水

• 吐司麵包

食譜做法：

1.素火腿室溫化凍後切下一片，再切小粒，口蘑洗凈切碎

2.炒鍋燒熱，倒入植物油

3.放入麵粉

4.小火炒香

5.倒入開水攪勻

6.放入蘑菇和素火腿，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠

7.倒入椰漿攪勻

8.加鹽調味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可

9.麵包切小粒，烤至酥脆，可以放入湯中同食

食譜小貼士：

1、湯的濃稠度根據自己喜好來煮就好了。
2、素火腿不是必須的，買不到可以省略。
3、蘑菇湯的做法其實很多，也可以先用油炒麵粉，出香味後盛出，加水稀釋後備用。再起鍋，用油炒配菜，加前麵的粉糊再煮，但這樣比較麻煩一些。
4、素食者可以選用橄欖油，炒的麵粉稍黃，非素食者用黃油 洋蔥或大蒜，做出來會比較香
5、椰漿我用的是雄雞標的，這是我用過的味道最好的椰漿了，強烈推薦！
6、放入烤的焦黃酥脆的麵包丁，好吃哦~