清燉牛肉蘿卜湯

食材用料：

• 牛肉 1斤

• 紅皮蘿卜 半個

• 燉肉包 （桂皮1塊、陳皮5絲、肉蔻1顆、香葉兩片）

• 蔥段

• 薑片

• 山楂 5顆

• 蒜瓣 兩顆

• 鹽

• 雞精

• 香菜末

食譜做法：

1.牛肉洗凈切成長、寬、厚約一厘米的小塊

2.蘿卜去皮，切成同牛肉大小差不多的塊

3.涼水入鍋，再倒入牛肉，水開後煮兩分鐘，撇盡浮沫後將牛肉撈出湯倒掉

4.換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開後將煮過的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、薑片、山楂、蒜瓣放入

5.大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉兩個小時左右，根據個人口味適應的軟硬度不同調整時間

6.開蓋倒入切好的蘿卜塊、鹽、雞精，再燉半個小時，撒上香菜即可

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