秀珍菇丸子湯

食材用料：

• 秀珍菇 200克

• 各種口味丸子 250克

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 麻油

• 食用油

食譜做法：

1.所有食材準備好。

2.秀珍菇用手撕成小塊。

3.秀珍菇放水裡反復洗兩遍，瀝乾水分，備用。

4.湯鍋熱油，放蔥薑爆香。

5.倒入秀珍菇下鍋翻炒片刻。

6.加入適量的鹽。

7.秀珍菇炒出水分，出香味後，倒入適量的水。

8.放入丸子，湯水開後，滾2分鐘，放入雞精，滴幾滴麻油，關火裝盤。

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食譜小貼士：

如果有高湯，可以放高湯取代清水，湯更香濃。