雞茸蘑菇湯

食材用料：

• 麵粉

• 黃油

• 白蘑菇

• 牛奶

• 雞胸肉

• 淡奶油

食譜做法：

1.黃油、麵粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。

2.隔夜煮好一鍋上湯待用。

3.打蘑菇——將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

4.炒油麵——將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的麵粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態，盛出待用。

雞肉打成茸，雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，制成小丸入水定型。

鍋入黃油，溶化後，入蔥、薑、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒。

5.6.再加入上湯、鹽、天添鮮；煮開倒入蘑菇一起煮，煮開後用水淀粉勾芡，出鍋即可。

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