食材用料:
麵粉
黃油
白蘑菇
牛奶
雞胸肉
淡奶油
食譜做法:
1.黃油、麵粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油。
2.隔夜煮好一鍋上湯待用。
3.打蘑菇——將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用。
4.炒油麵——將一份黃油在平底鍋中化好,將兩份的麵粉倒入,攪拌至類似膏狀的狀態,盛出待用。
雞肉打成茸,雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿,制成小丸入水定型。
鍋入黃油,溶化後,入蔥、薑、洋蔥圈煸香,倒入雞茸翻炒。
5.6.再加入上湯、鹽、天添鮮;煮開倒入蘑菇一起煮,煮開後用水淀粉勾芡,出鍋即可。
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