日式味噌湯

日式味噌湯的做法

食材用料:

  • 海帶 一小把

  • 內酯豆腐 半塊

  • 味噌 兩勺


食譜做法:

1.鍋中放泡發好的海帶,煮開後,轉小火煮5分鐘至海帶軟


2.小碗放小半碗溫水,取兩勺味噌,放入溫水中化開


3.鍋中海帶煮好後,放入切成小丁的內酯豆腐,再煮一分鐘


4.倒入融化的味噌水攪勻,煮開立即關火


用手機看這道菜做法

食譜小貼士:

1.味噌本身有咸味和鮮味,所以整個湯就隻需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚,做湯需要提前把味噌融化開再用。
2.味噌湯的特徵是不可重復煮沸,因為味噌再溫熱會喪失香氣,所以最好是煮好後立即享用。
3.這款是最基本材料最簡單的味噌湯,想要豐富點可以加入海鮮同煮,就是海鮮味噌湯。
4.味噌在各大進口超市可以買到,我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌,顏色是偏土黃色的。

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