蘿卜羊肉湯

食材用料：

• 羊肉

• 白蘿卜（不去皮,連皮）

• 鹽

• 胡椒粉

• 醋

• 蔥

• 薑酒

食譜做法：

1.羊肉切塊，放入鍋裡添加清水，以及蔥薑酒和醋，水開後煮2-3分鐘，再用清水洗去浮沫。氽燙的時候水裡滴點醋去腥效果不錯

2.清洗乾凈的羊肉放入煲內，添加足量的清水，放入蔥薑、料酒以及幾粒山楂，煲4小時左右

3.煲至羊肉軟爛了，再放入蘿卜，繼續煲30分鐘左右，到蘿卜熟了即可

4.最後一步也是關鍵的一步，除了加鹽調味，再撒點胡椒粉。這時就可以出鍋了。（胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白胡椒粉都可）

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、蘿卜不要去皮，去了皮其潤肺的功效就打折扣了。
2、氽水時加點醋去腥效果很好，煮湯時放幾粒山楂容易熟還能解膩。
3、最後起鍋前再撒點胡椒粉，胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白胡椒粉都可。
5、羊肉一定要煲的軟爛了才能食用，如果還要使勁嚼，那是不利於脾胃的。
6、蘿卜不要和人參、西洋參這些補氣的藥材同食，服中藥時也不要吃蘿卜。