魚鰾魚頭豆腐湯

食材用料：

• 魚頭 一個

• 魚鰾 十個

• 嫩豆腐 200克

• 料酒

• 花生醬

• 白胡椒粉

• 鹽

食譜做法：

1.將魚頭去鰓洗凈，魚鰾用剪刀剪漏氣洗凈

2.鍋內倒油後放入魚頭煎至兩麵淡黃，這樣煮出的魚湯會很白

3.再繼續加入魚鰾加少許料酒小炒下再放水，水要漫過魚頭

4.大火將湯煮開，關小火繼續煮二十分鐘

5.中途放一勺花生醬

6.然後再加入冼凈的豆腐煮十分鐘

7.湯煮好後撒少許食鹽

8.出鍋內撒少許白胡粉即可

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